Mais um bom bar cervejeiro abre em Porto Alegre. É o Grouche Pub, que abriu com a já impressionante marca de 226 rótulos na carta de cervejas. O bar é uma boa opção para quem aprecia a cultura cervejeira, mas para entrar só com os convites especiais dados diretamente pelo dono. A casa fica na Lima e Silva, quase esquina com a Lopo Gonçalves.

Vamos mandar 20L de nossa primeira experiência com uma irish dry stout para as garrafas esse fim de semana. Amargor passando dos 80 IBUs, e espuma marrom. Depois de ela arredondar um pouco, comentamos sobre os resultados.

É interessante ver nossa evolução ao longo desse primeiro ano de cervejaria. Antes só tínhamos um tipo de cerveja, agora já temos consolidados dois tipos de blonde ale, uma red ale, uma special bitter, a stout (que, pelo andar da carruagem, está no ponto), e mais uma weiss na prancheta. E o leque só vai aumentar. 

Fizemos uma pequena festa de 1 ano da nossa Cervejaria para amigos mais chegados, no bar Pinacoteca. Não esperávamos que a coisa fosse tão bem. Fica o agradecimento a quem compareceu, e as desculpas para quem a gente não convidou dessa vez. A cerveja era pouca, infelizmente. Da próxima se preparem.

Ah. Vale registar: até a dona Ana Anner esteve no local! Fotos em breve.

Estreamos ontem dois dos fermentadores novos de 65L, cada um cheio até a metade, com 40L. A produção em si teve lá seus problemas, afinal usamos equipamento novo (e é só aí que dá pra descobrir o que ainda está errado). Hoje, porém, os dois fermentadores já estão com um krausen farto, e o cheiro na sala de fermentação está ótimo.

Esses vão para as garrafas no próximo fim de semana. Preparem-se  

Para quem nem sempre tem um abridor disponível, aí vão umas idéias: abrir a facão, tirar o fundo da garrafa (essa é com o pai do Micael, da Coruja), ou usar o que achar pela frente.

Nosso grande amigo Cardoso publicou uma das melhores descrições de todos os tempos sobre a experiência de beber a nossa Anner. E olha, acredito que não foi só pela amizade que a demorada e muito bem humorada descrição se tornou na verdade um dos mais legais elogios que já recebemos. Sou fã do cara desde a época do CardosOnLine (COL para os leitores assíduos da época), e-zine da qual o Gui fazia parte dos COLunistas lá do meio pro final dos 90. Pra comemorar faremos mais uns 100 litrinhos de Red Ale, em homenagem ao criador do Bugio. (fotos: Petit Gatite, que é como o Cardoso chama a sua pequena)